Rosmarinus officinalis. Labiatae. Розмарин лекарственный.

Используемая часть: листья, однолетние стебли с листьями 

Энергетика: острый, горький/согревающая/острый, ВК-П +

Ткани: кожа, нервная ткань 

Системы: обменная, кровеносная

Действие: потогонное, ветрогонное, стимулирующее, месячногон­ное, антисептическое, антидепрессант, спазмолитическое, желчегонное, кардиотоническое, тонизирующее

Показания: заболевания печени, воспаления желчного пузыря, камни в желчном пузыре, грипп, простуды, астма, ревматизм, плохая память, от­сутствие самолюбия, пятна на коже, перхоть, выпадение волос, ожоги, ра­ны

Предостережения: в большом количестве противопоказан беремен­ным женщинам. При гипертонической болезни, эпилепсии, после инфаркта принимать препараты с содержанием розмарина нужно с осторожностью. Препараты с содержанием розмарина не рекомендуется детям до 6 лет.

Препараты: чай, напары (настой), порошок

Кулинарное применение. Розмарин - одна из самых сильных пряных приправ, поэтому не стоит им злоупотреблять.

Молотые листья употребляются в качестве пряности, В небольшом количестве они добавляются к овощным супам и блюдам, в салаты, краснокочанной и белокочанной капусте и к маринадам. Придают приятный вкус мягким сырам, картофелю, тесту. Розмарин добавля­ют в салаты и соленья, используют при приготовлении соусов.

В целом с розмарином следует обращаться так же, как и с лавро­вым листом, помня, что при передержке он способен придать блюду неприятный горький привкус. Если употребляется розмарин, то лав­ровый лист не употребляется, и наоборот.